n°1221 juin 2010

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Pratique CONSERVATION Les trois règles du froid

Transférer dès réception les médicaments thermosensibles dans le réfrigérateur est une chose, les y stocker en est une autre. 

À réception des commandes, pas une minute à perdre ! La première recommandation en la matière consiste à vérifier sans délai la présence de médicaments thermosensibles, qu’il faut alors immédiatement ranger au réfrigérateur. Mais pas n’importe comment…

1.    Le bon rangement
Premières règles à respecter : stockez les médicaments avec le plus d’espace possible entre chaque emballage (pour éviter d’entraver la circulation de l’air) et évitez tout contact avec les parois du frigo (risque de congélation). Sachez qu’il est déconseillé de les placer dans la porte ou dans les bacs à légumes (où les températures ne sont pas régulées!). Pour la même raison, mieux vaut ne pas utiliser de bacs de rangement en plastique non perforés.  

2.    Le bon réfrigérateur
De manière générale, les réfrigérateurs à usage domestique sont moins adaptés car la température y est rarement uniforme. Le choix d’un modèle professionnel garantissant la qualité du stockage des médicaments est donc recommandé. Avec les caractéristiques suivantes, de préférence : des étagères grillagées, des tiroirs compartimentés – amovibles, en aluminium avec perforation – et des alarmes, pour avertir des pannes de courant ou des dépassements de température. Attention : un frigo doit être nettoyé et décongelé au minimum deux fois par an. Enfin, il ne doit contenir que des médicaments devant être conservés au frais. Exit les aliments et autres boissons !  

3.    Le bon thermomètre
Vous avez le choix entre le thermomètre simple à colonne plongeant dans un liquide et le thermomètre électronique avec affichage de la température minimum/maximum, enregistrement des températures sur 24 heures et alarmes. Le second, qui doit être simple d’utilisation, possède un inconvénient : son coût. Quant au premier, il doit répondre à certaines conditions : l’étendue de mesure doit contenir un intervalle de température d’environ –2°C à +15°C et l’échelon ne doit pas être supérieur à 0,5°C pour une lecture précise. Inconvénient : il n’enregistre pas les températures sortant des limites et leur durée. Où le placer ? Sur une étagère à mi-hauteur, là ou la mesure de la température est la plus fiable. Dernier conseil d’importance : pensez à vérifier régulièrement les périmés dans le réfrigérateur !  

Claire Grevot
Photo : Miguel Medina  

POUR EN SAVOIR PLUS
• adiph.org
• www.pij-medic.info/site
• www.chainedufroid-pharma.com
• Lire également notre « Fiche conseil : les règles de conservation », sur les règles de conservation à l’officine.  

 Le choix d’un modèle professionnel de réfrigérateur est vivement conseillé.